FRUTA
A fruta da época é sempre a mais saborosa, a que encontramos facilmente para comprar, a mais barata (normalmente), a que a terra nós dá “agora”.
Atualmente temos disponível de tudo um pouco, é verdade, seja época ou não, e não acho incorreto consumirmos de tudo um pouco, mas penso que podemos e devemos começar a cuidar mais do nosso planeta.
Depois de muitas pesquisas criei a minha tabela de fruta sazonal, ela pode sofrer alterações claro que sim, as alterações climáticas estão a mudar tudo.
LEGUMES
Em Portugal eu acho que temos talvez uma das hortas mais variadas e ricas, há sempre um legume para enriquecer o nosso Prato Raso.
Dê preferencia aos legumes que são cultivados no nosso pais. Se tiver essa possibilidade cultive os seus próprios legumes, ou pelo menos as sua ervas aromáticas. As ervas aromáticas são ótimas para reduzir ou mesmo substituir o sal.
